Τι σημαίνει για εσάς η φράση: Τρώω υγιεινά;
Έχετε αναρωτηθεί ποια εικόνα σχηματίζεται στο μυαλό σας όταν ακούτε αυτές τις λέξεις; Σκέφτεστε πρασινάδες, άνοστα φαγητά και μικρές μερίδες; Μήπως να το ξανασκεφτείτε;
Υγιεινή διατροφή είναι αυτή που εστιάζει σε 3 βασικά χαρακτηριστικά:
1.Προωθεί την υγεία του ατόμου
Σε κάθε ηλικία και κατάσταση του ανθρώπου η υγιεινή διατροφή είναι η άμυνα, η ενίσχυση και η πρόληψη του απέναντι σε ασθένειες
2.Διαθέτει ισορροπία και ποικιλία
Περιλαμβάνει από όλες τις ομάδες τροφίμων σε ισορροπημένες ποσότητες
3.Στηρίζει την βιωσιμότητα
Ο άνθρωπος μπορεί να συμβάλλει στην βιωσιμότητα του περιβάλλοντος μέσω της διατροφής του. Η μείωση της σπατάλης νερού και φαγητού, η χρήση λιγότερου πλαστικού, η μείωση της κατανάλωση κρέατος και η επιλογή ντόπιων, εποχιακών προϊόντων παίζουν σπουδαίο ρόλο σε αυτό.
Για να σιγουρευτούμε ότι τρώμε υγιεινά ακολουθούμε τον χρυσό κανόνα των 3Π
- Ποιότητα
- Ποσότητα
Ποικιλία
Πως θα το πετύχουμε;
Ποιότητα: Αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα προϊόντα ενώ προτιμάμε τα ολικής και φρέσκα τρόφιμα
Ποσότητα: Στήνουμε το πιάτο μας στα κυρίως γεύματα σύμφωνα με την εικόνα: ? αμυλούχες τροφές, ? πρωτεϊνούχες τροφές, ½ λαχανικά, συνοδευμένα ή μαγειρεμένα με καλά λιπαρά. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να ακούμε τα σημάδια του κορεσμού και της πείνας στο σώμα μας ώστε να τρώμε στο βαθμό που χορταίνουμε.και με τον αντίστροφο τρόπο. Αν υπάρχουν σε εύκολη πρόσβαση γλυκά και αλμυρά σνακς είναι φυσικό ότι το παιδί θα προτιμήσει αυτά.
2.Συμμετοχή
Η εμπλοκή του παιδιού στην διαδικασία της αγοράς του φαγητού, του μαγειρέματος ή του σερβιρίσματος είναι, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, από τις πιο σημαντικές τεχνικές για να προτιμήσει ένα παιδί τις υγιεινές τροφές.
Μπορεί να επιλέξει το ίδιο από όλα τα λαχανικά στο σουπερμαρκετ, πιο θέλει να φάτε σήμερα. Επίσης, δοκιμάστε να το αφήσετε απλά να τοποθετήσει τα τρόφιμα από τις σακούλες στην θέση τους στα ράφια ή να ανακατέψει απλώς ένα φαγητό που ετοιμάζεται εσείς.
Η συμμετοχή ενός παιδιού στην προετοιμασία της τροφής είναι το στοιχείο που θα οδηγήσει σε έναν ενήλικα, με υγιές σωματικό βάρος, υπεύθυνο για την σίτισή του.
- Επιμονή
Δώστε πολλές ευκαιρίες στο παιδί να έρθει σε επαφή με ένα καινούργιο τρόφιμο. Ακόμα κι αν απλά υπάρχει στο πιάτο του, αυξάνει τις πιθανότητες να το δοκιμάσει κάποια από τις επόμενες φορές.
- Οριοθέτηση
Έχετε σκεφτεί ποτέ πως το παιδί δεν θέλει να φάει γιατί απλά έχει χορτάσει;
Οι νέοι γονείς είναι πια σε θέση να καταλάβουν ότι η φράση «να αδειάσεις το πιάτο σου» δεν είναι καθόλου βοηθητική στις διατροφικές συνήθειες ενός παιδιού. Του μαθαίνει να μην ακούει τα σημάδια κορεσμού που το ίδιο του το σώμα στέλνει.
Παράλληλα, θέστε και τα δικά σας όρια.
Αν το παιδί αρνείται να φάει το μεσημεριανό καλό είναι να μην παρουσιάσετε άλλη εναλλακτική. Απλά να το ενημερώσετε ότι θα πάρετε το πιάτο από το τραπέζι και θα το σερβίρετε ξανά την ώρα του επόμενου γεύματος.
Σε περίπτωση που ζητάει καθημερινά και επίμονα γλυκά ή σνακ τότε ένα πρώτο βήμα είναι να θέσετε οικογενειακώς ένα πρόγραμμα για το πόσο συχνά θα καταναλώνετε γλυκά μέσα στο σπίτι. Για να έχει αποτέλεσμα αυτή η τεχνική χρειάζεται κι εσείς να την τηρείται!
Ποικιλία: Καταναλώνουμε και από τις 6 ομάδες τροφίμων και από διαφορετικά τρόφιμα στην κάθε ομάδα.
Παιδιά και Υγιεινή διατροφή
Από την συνεργασία μου με γονείς, 3 ερωτήσεις έρχονται πιο συχνά στο προσκήνιο:
- Πως ξέρω ότι το παιδί μου τρώει υγιεινά;
- Τι να κάνω αν αρνείται να φάει ό,τι του βάζω;
Πως συζητάω με το παιδί μου για το βάρος του;
Πάμε να δώσουμε απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα
Αν ακολουθείτε τα 3Π της υγιεινής διατροφής (ποιότητα, ποσότητα, ποικιλία) και τα κυρίως γεύματα έχουν την μορφή του παραπάνω πιάτου, τότε ξέρετε ότι το παιδί σας τρώει υγιεινά.
Τι γίνεται όμως όταν φέρνει αντίσταση στα υγιεινά τρόφιμα; Είναι πράγματι ένας καθημερινός αγώνας. Πολλές φορές μπορεί να αισθάνεστε κουρασμένοι, αγαναχτισμένοι, να παραιτείστε. Όλα αυτά είναι φυσιολογικά και συμβαίνουν σε όλους τους γονείς.
Με τα 4 παρακάτω tips θα αποκτήσετε επιπλέον ιδέες και τεχνικές για να προσθέσετε σε αυτά που ήδη κάνετε για να φροντίσετε το παιδί σας.
1.Διαθεσιμότητα
Θέλουμε το παιδί να έχει εύκολη πρόσβαση και οπτική επαφή με τα υγιεινά τρόφιμα. Δοκιμάστε για παράδειγμα να βάλετε σε ένα μπολ στο τραπέζι της κουζίνας 7 φρούτα. Για να τρώει ένα την ημέρα. Προσοχή στο εξής: Η διαθεσιμότητα λειτουργεί
Πως μιλάμε στο παιδί για το βάρος του και την υγιεινή διατροφή;
Όπως είναι φυσικό, ανάλογα την ηλικία του παιδιού αλλάζει και ο τρόπος που θα τοποθετηθούμε επί του θέματος.
Πολύ χοντρικά, τα παιδιά 4 έως περίπου 7 ετών δεν έχουν την ωριμότητα να καταλάβουν τι σημαίνει υγιεινό, φυσιολογικό ή υπερβάλλον βάρος. Ήμαστε λοιπόν εμείς οι γονείς υπεύθυνοι για οτιδήποτε καταναλώνει το παιδί και πόσο συχνά θα κάνει κάποια σωματική άσκηση.
Σε παιδιά 8 με 12 ετών, μπορούμε να μιλήσουμε πιο αναλυτικά, με παραδείγματα και στόχους. Για παράδειγμα: τρώγοντας λαχανικά και φρούτα, θα αρρωσταίνεις λιγότερο, τρώγοντας το φαγητό σου θα ψηλώσεις πιο γρήγορα κ.α.
Από τα 13 μέχρι τα 17 περίπου τα παιδιά είναι πλέον σε θέση να καταλάβουν πολλά και παράλληλα, βιώνουν διάφορες καταστάσεις λόγω της εφηβείας τους.
Οι διατροφικές συνήθειες έχουν εγκατασταθεί αλλά μπορούν να βελτιωθούν. Αυτό που χρειάζεται να κάνει ο γονιός είναι να βρεθεί κοντά στο παιδί, να το ακούσει, χωρίς φωνές και τσακωμούς.
Παράλληλα, μιας και μιλάμε για ανήλικα παιδιά, ο γονιός χρειάζεται να είναι σε επαγρύπνηση σχετικά με τα πρότυπα και το περιεχόμενο που παρακολουθεί το παιδί του στο Internet.
?
Η εικόνα σώματος που έχει ένα παιδί θα το συντροφεύει για μια ζωή. Αξίζει να ασχοληθούμε και να προβληματιστούμε για αυτήν.
Αν δυσκολεύεστε ή αν απλά δεν γνωρίζετε πως να διαχειριστείτε μια κατάσταση, το καλύτερο που θα μπορούσατε να κάνετε είναι να απευθυνθείτε σε έναν σχετικό επαγγελματία. Δεν δείχνει αδυναμία το να ζητάμε βοήθεια, αντιθέτως, δείχνει ωριμότητα και βαθιά φροντίδα για το παιδί.
Ο παιδίατρος δεν είναι: παιδοψυχολόγος, παιδαγωγός, διαιτολόγος, γυμναστής?είναι γιατρός. Αφού πάρουμε την γνώμη του, καλό είναι να συνεργαστούμε με την ομάδα ειδικών που θα φροντίσει και θα βοηθήσει με τον καλύτερο τρόπο το παιδί μας.
Για το τέλος?
Η εικόνα σώματος που έχει ένα παιδί θα το συντροφεύει για μια ζωή. Αξίζει να ασχοληθούμε και να προβληματιστούμε για αυτήν.
Αν δυσκολεύεστε ή αν απλά δεν γνωρίζετε πως να διαχειριστείτε μια κατάσταση, το καλύτερο που θα μπορούσατε να κάνετε είναι να απευθυνθείτε σε έναν σχετικό επαγγελματία. Δεν δείχνει αδυναμία το να ζητάμε βοήθεια, αντιθέτως, δείχνει ωριμότητα και βαθιά φροντίδα για το παιδί.
Ο παιδίατρος δεν είναι: παιδοψυχολόγος, παιδαγωγός, διαιτολόγος, γυμναστής?είναι γιατρός. Αφού πάρουμε την γνώμη του, καλό είναι να συνεργαστούμε με την ομάδα ειδικών που θα φροντίσει και θα βοηθήσει με τον καλύτερο τρόπο το παιδί μας.
